Зразы по-архангельски

Вторые блюда

 

Поделиться:
Ингредиенты: 700-800 г филе трески, 2 столовые ложки панировочных сухарей, соль, молотый перец по вкусу. Для фарша: 200-250 г свежих грибов (белых или шампиньонов), 6 столовых ложек сливочного масла, 2 столовые ложки мелко нарезанного зеленого лука, 2 сваренных вкрутую яйца, соль по вкусу. Способ приготовления: Филе трески пропустить через мясорубку, заправить солью, перцем, перемешать и разделать на лепешки. Приготовить фарш: грибы нарезать ломтиками, поджарить на масле, перемешать с солью, зеленым луком и рубленным яйцом. Фарш уложить на лепешки, сформовать зразы, запанировать в сухарях и поджарить. Подать с тушеной капустой, полить растопленным сливочным маслом. #вторые_блюда #из_рыбы_и_морепродуктов
Обсуждения (0)