Битки по-украински

Вторые блюда

 

Поделиться:
Ингредиенты: 130 г свинины (корейка, окорок), 10 г жира, 15 г сала шпик, 30 г репчатого лука, черный молотый перец, 40 г ржаного хлеба, соль. Способ приготовления: Свинину нарезают широкими порционными ломтями, формуют в виде битков, посыпают солью, перцем и слегка обжаривают. На дно сотейника кладут ломтики сала шпик, на них битки и пассерованный лук; залив бульоном, тушат мясо до готовности и заправляют растертым чесноком. Подают битки с луком и салом шпик на гренках, посыпав рубленой зеленью, на гарнир — тушеный картофель. Отдельно подают свежие или соленые огурцы. #вторые_блюда #из_мяса_и_субпродуктов
Обсуждения (0)