Баклажаны жареные с соусом из помидоров

Салаты и закуски

 

Поделиться:
Ингредиенты: 10 баклажанов; 1 кг помидоров; 4 зубчика чеснока; 4 луковицы; 100 г растительного масла; 2 ст. ложки муки; соль; перец. Способ приготовления: Ошпаренные баклажаны тонкими ломтиками посолить и обжарить в масле. Нашинкованный лук пассеровать, посыпать мукой и еще раз прожарить. Помидоры сварить до полуготовности, протереть через сито и смешать с жареным луком. Полученную смесь довести до кипения и варить 10 минут. Добавить перец, соль и толченый чеснок и варить еще 5 минут. В готовый соус добавить мелко нарезанную зелень, перемешать и залить им баклажаны. #салаты_и_закуски #холодные_закуски
Обсуждения (0)