Торт "Графские развалины"

Кондитерские изделия

 

Поделиться:
Ингредиенты: шоколад, грецкие орехи. БЕЗЕ: 3 белка (охлажденных), 1 стакан + 5~7 ст ложек сахара ЗАВАРНОЙ КРЕМ: 200г сливочного масла, 0,5 стакана молока, 1 стакан сахара, 1 яйцо, 0,5 порошка ванилина или 2~3ст ложки коньяка Способ приготовления: Приготовить безе, (можно взять и готовые) и заварной крем. Для крема сахар растереть с яйцами, прибавить молоко и ванилин и, помешивая, проварить смесь на маленьком огне или на водяной бане до закипания.После этого смесь снять с огня и охладить. Отдельно взбить масло добела и, продолжая взбивать, прибавлять к маслу охлажденную смесь. Если в крем не добавлялся ванилин, добавить ликер или коньяк. Выложить на блюдо первый слой безе. Затем при уложении следующих слоев, намазывать донышки безе кремом.Можно каждый слой пересыпать толчеными орехами. Торт собирать в виде конуса. Сверху торт полить растопленным шоколадом и посыпать орехами. #кондитерские_изделия #торты
Обсуждения (0)