Соус из зеленого лука

Соусы

 

Поделиться:
Ингредиенты: 2 вкрутую сваренных яйца; 1 желток; 1 ст. ложка уксуса; 1 чайная ложка горчицы; сок половины лимона; немного сахара; перец; 1 чайная ложка соли; 5 ст. ложек растительного масла; 1 булка; 125 мл сливок; 2 пучка зеленого лука. Способ приготовления: Яйца очистить и протереть желток. Протертые желтки смешать с горчицей и заправить уксусом, соком лимона, солью, сахаром и перцем. Затем медленно взбить венчиком масло. Булку освободить от корочки, размочить в воде и протереть. Протертую булку, сливки и белок ввести в желтково-масляный крем, можно приправить специями и добавить мелко порезанный лук. #соусы #холодные_соусы
Обсуждения (0)