Антрекоты с грибами в сметане

Вторые блюда

 

Поделиться:
Ингредиенты: 400-600 г мяса, 250 г свежих грибов, соль, перец, 2 столовые ложки растительного масла, бульон, 250 г сметаны, 2 чайные ложки муки, лимонный сок, зелень петрушки. Способ приготовления: Грибы потушить. Нарезать из мяса антрекоты, отбить их, натереть солью с молотым перцем. Быстро обжарить в растительном масле. Подлить бульон и тушить почти до мягкости. Добавить под конец две трети нормы грибов и залить сметанной заправкой (сметана, мука, лимонный сок). Все проварить, приправить специями. Прогреть в этом соусе мясо, добавить петрушку и больше не кипятить. Подавая на стол, положить на каждую порцию мяса грибы, зелень петрушки или ломтики помидора. #вторые_блюда #из_мяса_и_субпродуктов
Обсуждения (0)